瞧，一说到孩子吃饭，妈妈们都要崩溃了，确实是，在给孩子断了奶之后，孩子开始吃饭了，这个时候父母们的烦恼也来了，天天为了宝宝吃饭问题而头疼，常常都是要一家齐上阵。小孩子吃东西挑食、偏食，不规律是很常见的，追着孩子喂饭，还没喂两口，孩子就不爱吃了，回想起当初我也是这样的经历，第一次当妈妈很多都不懂，后来慢慢一步步琢磨，

让孩子喜欢吃蔬菜，首先要让他们知道他们在吃蔬菜。可以换着花样做菜，孩子觉得新奇，就会尝试着吃这些菜，妈妈们下点功夫吧，六一儿童节快到了，分享12道孩子爱吃的菜，家长照着做，孩子吃饭就不用操心了。

第一道：小鸡汉堡

一提起汉堡，我想每一个小朋友都会心花怒放吧，我们家的小朋友也不例外，经常嚷嚷着让我做，对汉堡有一种说不出的情感，最近天气炎热不想给孩子吃太多热气食物，用米饭代替汉堡胚吧，有米饭有肉有菜，很像一个汉堡包，孩子们也超喜欢，可可爱爱最受小朋友欢迎，不需要任何模具，快手简单做法，还可以当成便当，推荐大家六一儿童节也试试~~

食材：午餐肉4片、米饭400g、生菜2片、番茄2片、海苔片适量、玉米4粒、番茄酱2滴、胡萝卜少许

第一步：把煮熟的面米饭盛出400克（两份110g、两份90g)分别用保鲜膜包起来，放在碗里定型成汉堡胚的样子，然后放一边备用。Ps:110g米饭团稍微用大一点的碗来定型。

第二步：午餐肉切成1CM的厚片，平底锅无需放油，把午餐肉煎至两面金黄色。

第三步：胡萝卜切片，利用爱心形状的切割器压出爱心形状，或者直接用刀切出来，番茄切片备用。

第四步：米饭胚上依次放上生菜，煎好的午餐肉、芝士片、再放一片午餐肉、番茄，最后盖上米饭胚，最后用玉米、海苔、胡萝卜，装饰出小鸡的样子，用番茄酱做腮红，你学会了吗？

第二道：豌豆炒虾仁

甜椒豌豆炒虾仁，甜椒中含有丰富的纤维素，而豌豆有助力保护视力，虾仁含有钙物质营养丰富，配着虾仁鲜味的汁拌米饭吃最合适不了。

食材：虾仁200克、豌豆一小把、甜椒半个、淀粉1茶匙、姜1片、生抽1勺、盐适量、食用油适量

第一步：虾去壳，开背去虾丝，洗净沥干水份放入碗中，放少许盐，姜片，淀粉抓拌均匀腌制10分钟。

第二步：豌豆焯一下水，甜椒切小块备用

第三步：平底锅倒入适量油，把腌制好的虾仁倒入，翻炒稍微变颜色。

第四步：紧接着倒入豌豆、甜椒翻炒30秒，加入适量清水，煮20秒，出锅前入生抽，适量盐调料，水淀粉勾芡即可起锅装盘。

第三道：可乐鸡翅

孩子嚷嚷好久想吃可乐鸡翅了，也很好下饭，关键是煮完之后，洗锅也好洗一点，操作简单，营养丰富，味道鲜美，咸甜适宜。

食材：鸡翅8个、油适量、可口可乐1罐、姜片3片、盐适量、生抽1勺、老抽小半勺，熟芝麻少许、料酒1勺

第一步：鸡翅洗干净，然后正反两面各划三刀，这样比较入味一些。

第二步：锅里放少许油，把鸡翅放下去煎香，放入鸡翅煎至两面金黄，加入一罐可乐，一勺生抽，小半勺老抽。大火煮开后盖上锅盖转中火继续煮5分钟。最后打开锅盖，收汁。

第三步：收汁后盛起，撒上熟芝麻，把所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅。

第四道：菠菜牛肉卷

细腻柔软，味道清香，牛肉营养丰富，又好看又好吃，让孩子在不知不觉中吃下大量青菜和粗纤维，想挑食都难[呲牙]

食材：菠菜100克、面粉适量、鸡蛋3个、紫薯适量、胡萝卜适量、牛肉100克、淀粉1勺、生抽1勺，老抽、小苏打0.5克

第一步：牛肉切成长条，加入小苏打，老抽抓拌均匀再加入1勺淀粉和10克清水，充分抓均匀，最后加一点油锁住牛肉的水份，放旁腌10分钟备用。

第二步：菠菜焯水，放进料理机打入3个鸡蛋，搅打成菠菜汁备用。

第三步：盆中加入适量面粉，一边搅一边加入菠菜汁，搅拌成稀糊状，用筷子一挑能轻松滑落就可以了，胡萝卜、紫薯洗净，去皮，分别切丝备用

第四步：热锅凉油，倒入牛肉，中火快速将牛肉打散，所有牛肉变色马上起锅

第五步：炒锅中倒入适量油，烧至七成热时放入胡萝卜丝和紫薯丝炒熟，加入适量盐调味，再把牛肉倒进翻炒均匀盛出备用。

第六步：取不粘锅，涂上一层薄薄食用油，油热后倒入适量菠菜面糊，用刷子均匀摊开，厚度约1mm的薄饼，用中小火慢烘至薄饼底面焦脆，再翻另一面至烘熟。

第七步：在薄饼均匀码上胡萝卜丝、紫薯丝、牛肉将薄饼紧紧卷起来即可开吃

第五道：红焖排骨

相信排骨是很多小朋友的最爱，排骨酥烂，色泽红亮，不腻，也不腥，汤汁用来拌米饭很搭配

食材：排骨2根、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、姜适量、莲子30克、白糖1勺、老抽1勺、蒜、葱

第一步：排骨斩小块，冲洗干净，放锅里焯一遍水，是为了去除血水，捞出冲洗浮沫，沥干水份。

第二步：锅里热油，煸香葱和姜蒜，倒入排骨，煸炒至排骨两面焦黄

第三步：倒入生抽、老料、料酒翻炒上色，再倒入热开水，跟排骨持平，再把莲子也加进来，盖盖大火烧开转中小火继续煮至排骨软烂，出锅前根据个人口味加盐调一下味。

第六道：奥特曼米饭

每位孩子心中都住了一位奥特曼，今天我利用米饭造奥特曼造型给孩子，看着孩子脸上露出笑容那一刻真的值了，而且做法特别简单。

食材：米饭、番茄酱、海苔片、玉米粒2颗、配菜自选

第一步：奥特曼头部用米饭团成圆形，身体长方形，头和脚长柱形

第二步：奥特曼身体形状基本出来了，用玉米粒装饰眼睛，再煎海苔做嘴巴，再挤点番茄酱装饰一下。

第三步：旁边的配菜，可以根据实际情况搭配的哦，我这边是配了胡萝卜、豌豆肉沫豆腐。

第七道：紫米寿司

一口一个特别满足，一般的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等卷起来。做法简单又可以随意搭配食材，即可当快手饭团，又可以作为工作便当或外出游玩的点心。

食材：紫米饭、鸡蛋、胡萝卜、青菜、牛肉、沙拉酱、海苔片适量

第一步：紫米饭煮熟，晾凉备用，鸡蛋煎熟，切成条状，胡萝卜条煮熟捞出备用，牛肉炒熟、青菜焯一下水即可。

第二步：寿司帘上，铺上一张海苔片，码上配菜，再挤上沙拉酱，卷起来即可。

第三步：根据个人喜欢切成大小块，装盘就可以吃啦，里面的配菜可以随意变动哦。

第八道：胡萝卜鲜虾饼

这道菜不管是搭配做早餐还是做下午茶点，晚餐都非常有营养

食材：胡萝卜1根、虾仁100克、西兰花适量、盐、鸡蛋1个、姜片

第一步：胡萝卜切薄片，用瓶盖，将胡萝卜压成空心的圆圈，胡萝卜和西兰花放进沸水中焯1分钟捞出备用。

第二步：虾仁剁成虾泥放姜片腌制5分钟，虾仁腌制好放入切碎西兰花，敲入一个鸡蛋和适量盐充分搅拌均匀，这样孩子不知不觉就可以吃到蔬菜了。

第三步：平底锅刷一层薄油，放入胡萝卜圈，再用勺子舀蛋液，小火慢煎，蛋液凝固成型后翻面，直到两面熟透就可以了，简易的胡萝卜虾饼就做好了，软软的，吃着非常香。配上一碗稀饭，太好吃了，不需要担心吃了会上火 ，营养丰富。

第九道：青橄榄炖瘦肉汤

炎热的夏天，总是容易上火，给孩子或家人总少不了这碗青橄榄芦根瘦肉汤，平常日常生活也可以喝哦，特别烟民，可以清清肺部垃圾，润肺滋补，男女老少皆可以食用，用青榄煲瘦肉，连续喝2、3天，效果不错的。做法不难， 煲好的瘦肉汤，清甜不腻，多喝瘦肉汤，强体质，在这样的非常时期，增强体质对抗病毒是关键，从自身做好，预防总是胜于治疗的。

食材：瘦肉400克、青橄榄5颗、芦根15克、蜜枣2颗

第一步：瘦肉冷水下锅焯一下水捞出，洗净表面浮沫，这样汤无腥味更清甜。

第二步：芦根清洗干净，橄榄对半切开

第三步：准备一个炖盅，把拍扁的青橄榄、瘦肉块和蜜枣放入炖盅内，加3碗清水，电炖锅煲1个小时，喝的时再根据个人口味添加盐调味即可。

第十道：白灼虾

虾想让它营养不流失，最好的烹饪方法就是“白灼虾”无需什么技巧的，白灼可以最大程度保留虾的鲜美，小朋友爱吃。

食材：虾1斤、盐两小勺、蒜、白糖、生抽两勺、油、姜、葱、料酒、香菜

第一步：剪去虾须，虾脚和头部尖尖的刺。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线 ，洗净待用。

第二步：锅里放水，盐，料酒，姜丝，香葱段，少许油，煮至沸腾。

第三步：水开后，倒入虾，烫2-3分钟即可，捞起。

第四步：调蘸酱在蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少许白糖，香油，爆香生抽，倒入碟中拌匀。开吃。

第十一道：水蒸蛋

蒸水蛋是去餐馆用餐，小朋友必点菜，有营养，口感好，在家里如何做出像餐馆那样表面光滑，口感又嫩的水蒸蛋呢？

食材：鸡蛋3个、盐适量、葱花适量、蒸鱼豉油适量

第一步：将鸡蛋打散，记得要充分搅匀，加入小点盐，加入清水，清水和鸡蛋的比例是1.5：1。

第二步：再把鸡蛋液过滤2遍，过滤掉杂质和气泡，这样蒸出鸡蛋才更加细腻光滑，口感也好

第三步：敲黑板划重点！！！这一步很重要！用保鲜膜将碗封好，然后用牙签戳戳戳，戳一些小孔，水开后上锅蒸10分钟。

第四步：出锅撒上葱花做装饰，再淋上蒸鱼豉油，完美！

第十二道：鸡腿肉

鸡腿的肉量多、口感滑嫩，是很多人比较爱吃的鸡肉部位。日常烹煮起来的方式也可以有多种变化，教你鸡腿，不炒不炸不炖不加一滴水。

食材：鸡腿2根，葱段，姜片，生抽2勺，蚝油1勺， 料酒1勺 八角1只，淀粉1勺。

第一步：将鸡腿剔除骨头，用刀把比较厚的部位片开成薄片，让整片鸡腿的厚度一致

第二步：再把鸡腿肉装入碗中，加入生抽、蚝油、料酒、八角、葱段和姜片，抓均后再加入一勺淀粉抓匀，这样料汁就能裹上鸡腿肉上面了，包上保鲜膜密封，放冰箱里腌30分钟更加入味

第三步：准备一张锡纸，把腌好的鸡肉铺在锡纸上，然后把鸡肉卷起来，鸡皮朝外要卷得结实一点。

第四步：用锡纸包住、卷紧，两头要挤紧， 凉水放到蒸锅中，大火蒸20分钟，根据肉的粗细决定蒸的时间。

第五步：蒸熟后稍微晾凉后然后切成片就可以装盘了，一次可以多做一点，吃不完放冰箱冷冻起来，吃的时候再把它切开，这样做的鸡肉卷超Q弹，非常的滑嫩。

碎碎念：大家好呀，我是机器玲，与你分享每日家常菜，喜欢研究孩子食谱，喜欢煲广东靓汤、家常菜记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

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