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经常做饭的女人一定要收藏,孩子爱吃的10道家常菜,上桌就抢光了

儿童食谱 25 0

没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享经常做饭的女人一定要收藏,孩子爱吃的10道家常菜,上桌就抢光了,快快收藏吧!


豌豆火腿炒蛋

所需食材


豌豆300克,火腿肠2-3根,鸡蛋3个,生抽1勺,盐适量,鸡精少许。


烹饪步骤


1:准备好所需食材,鸡蛋打散,火腿切丁备用。


2:水开放少许食用油和盐,下豌豆煮熟捞出。


3:起锅烧油,先炒鸡蛋盛出,留底油放火腿丁炒透,加备好的炒蛋和豌豆翻炒。


4:放生抽1勺,盐适量,鸡精少许,热水2勺量,翻炒均匀熟透即可出锅。


秘制烤鸡翅根

食材:


腌制配料:鸡翅根10个,生抽3勺,蚝油1勺,蒜末30g,姜片5片,盐2g,胡椒粉2g。


刷酱配料:蚝油1勺,生抽1勺,蜂蜜1勺,番茄酱1勺(白芝麻5g不要放入酱料中,最后快烤好时撒入)


做法:


1、鸡翅根洗净后浸泡一小时去血水,这一步为了去腥味,可以倒入少许料酒浸泡。


2、鸡翅根放入盆中加入所有腌制的配料,下手抓,多抓一会好入味,然后盖住腌制40分钟以上,这一步为了入味更香。


3、调一个刷的酱汁,蜂蜜广州著耘网,蚝油,生抽,番茄酱,蜂蜜起到外皮焦脆作用,所以这些都不能少。


4、烤盘铺锡纸方便清洁,放入控干水分的鸡翅根,表面刷一层食用油,我用的玉米油,其他油都可以。


5、烤箱提前200度预热5分钟,先烤15分钟,然后取出刷一次酱再烤5分钟,再次取出刷酱撒芝麻再烤5分钟,然后就可以吃了,外皮一点点焦香好好吃。


土豆牛排饭

食材:牛排、土豆、洋葱、米饭


做法:


1:准备好食材,牛排切小块,倒入一勺料酒➕一勺生抽➕一勺淀粉➕黑胡椒,抓匀腌制10分钟以上。


2:碗中倒入两勺生抽➕一勺蚝油➕半勺老抽➕半勺白糖➕黑胡椒拌匀。


3:切好洋葱土豆,少许油将牛肉粒煎至金黄盛出,留底油将土豆煎至焦黄,爆香洋葱,倒入土豆牛肉和料汁,中小火煮至浓稠关火,浇上米饭上拌匀就能开吃啦!


白灼菜心

食材:


油菜心400克、大蒜3瓣


做法:


1:菜心去老叶切去根部洗净,水开加适量油和盐,放入菜心焯熟,控水捞出摆盘


2:调酱汁:2勺生抽+半勺蚝油+半勺香油+少许白糖+半碗焯菜心的汤水东莞助孕,拌匀


3:起锅热油,炒香蒜末,倒入酱汁煮沸后淋到菜心上即可


肉末豆腐

食材


肉末100克、内脂豆腐1盒、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、半勺盐、1勺淀粉、大蒜2瓣、半勺胡椒粉、半碗清水、玉米油适量


做法


1:调酱汁:1勺生抽、1勺老抽、半勺盐、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用.


2:肉末加1勺料酒、1勺生抽、半勺胡椒粉,搅拌均匀腌制10分钟.


3:锅中热油,大蒜炒香,肉末入锅中煸炒出油,倒入豆腐和调酱汁,慢慢晃动锅,让豆腐和肉末煮入味.


清蒸鲈鱼

食材:一条鲈鱼、小葱、生姜


必要调料:蒸鱼豉油


做法:


1:准备一条鲈鱼,将鲈鱼两面改刀


2:腌制:两勺盐、五片生姜、三勺料酒,腌制10分钟


3:封上保鲜膜上锅蒸10分钟左右


4:蒸好后倒掉生姜和料酒,在鱼身上撒上姜丝和葱丝,倒入蒸鱼豉油,锅内热油,撒到姜丝和葱丝上


豆豉蒸排骨

食材


排骨500克、豆豉、蒜末、葱花


做法


1:排骨洗净泡出血水,加10克生抽➕5克料酒➕5克老抽➕5克白糖➕3克盐,拌匀腌制30分钟


2:锅中倒油,加入蒜末、豆豉,大火爆香后盛出


3:腌制好的排骨中加入豆豉蒜末、10克淀粉,充分抓拌均匀后,放入蒸格中蒸28分钟就可以出锅啦


食材


莲藕400克、蒜末、葱花


做法


锅中加油,爆香蒜末,倒入藕丁,加20克白糖➕20克香醋➕20克生抽➕8克老抽➕1克盐,大火翻炒5分钟,最后加入10克香醋,中火翻炒1分钟,撒上葱花即可


金汤龙利鱼

食材:龙利鱼、西红柿、南瓜、胡萝卜、油、番茄酱、酱油、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、料酒


制作方法


1.南瓜胡萝卜洗净蒸熟打泥


2.西红柿切块


3.龙利鱼洗净切片


4.肉片中加入盐、胡椒粉、鸡蛋淀粉、料酒腌渍入味


5.鱼肉片下锅煮熟,捞起过凉水备用


6.倒油,加番茄块、加入适量水、番茄酱、盐、酱油翻炒均匀


7.倒入南瓜胡萝卜泥、龙利鱼片翻炒均匀,出锅即可


可乐鸡翅

食材:


鸡翅10个,葱, 姜,料酒,生抽,老抽,可乐150ml左右


做法:


1:鸡翅两面划刀洗净,冷水下锅,加葱 姜 料酒 煮开撇去浮沫,倒出来洗干净控水(水份不控干会炸锅哦!)


2:热锅刷油,煎鸡翅煎到两面金黄,加葱姜炒香➕两勺生抽➕一勺老抽➕150ml可乐


3:中火盖上盖子焖煮10分钟左右,开盖大火收汁,可以留一点汁配米饭绝了


家常西蓝花

食材:西蓝花一朵,蒜子三瓣,小米椒五个,蚝油一勺,生抽半勺,玉米淀粉一勺,清水三勺,盐少许,油少许


制作步骤如下:


1:把掰成小朵的西兰花放淡盐水将它浸泡十分钟,可以去除它里面的➡️小虫和残留的农药,再洗净沥水,这个期间我们把小米椒还有蒜子切一下,接着把蚝油,生抽,淀粉,清水拌匀成碗汁备用


2:锅中水烧开,下洗净的西兰花焯水一分钟,捞出来过凉开水,口感更好,色泽碧绿,时间不宜过长,看到西兰花的颜色变深新冠疫苗,就赶紧捞出来,


3:热锅凉油,下小米椒,蒜末小火煸香,下西兰花翻炒均匀,接着倒入碗汁翻炒均匀,就可以出锅啦


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