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婴幼儿的膳食结构及喂养原则!

儿童食谱 335 0

饮食与健康息息相关。为了使孩子们变得更聪明,更健康,爸爸妈妈应该帮助孩子养成健康的饮食习惯,科学地安排食物,并遵循良好的喂养方式。原则上。

一、婴幼儿喂养原则

1。多样化饮食。不同的食物有不同的营养。挑食者和偏食会阻止儿童获得全面的营养。因此,他们必须吃各种食物。他们应该吃粗壮的食物。要素食,应同时吃谷类食品和水果蔬菜,以便孩子们获得全面的营养;

2。均衡饮食。儿童正在成长和发展。人体对各种营养素都有很多要求。如果多吃或少吃,就不能多吃。如果吃得更多,就不要吃。少吃少吃,即使孩子们吃了各种各样的食物,但就营养成分而言,它破坏了营养成分的平衡,因此应与食物成比例地服用;

3。准时用餐;第四,三餐应饥饿适度;五,清淡饮食。

二、婴幼儿的膳食结构

母乳具有足够的营养,可以满足婴儿的成长需求。母乳富含以下营养素:

蛋白质:母乳中的蛋白质含量为每升11到13克,约占牛奶含量的1/3。但是,乳白蛋白占母乳中总蛋白质的60%以上,酪蛋白仅占30%(乳白蛋白:酪蛋白=1.5:1)。相反,牛奶中酪蛋白含量高于70%,乳白蛋白含量低于30%。乳蛋白的凝块形成率低于胃酸,酪蛋白的凝块较大,较小的凝块易于消化吸收,因此对于婴儿而言,母乳更易于消化吸收。

脂肪:母乳中的脂肪含量高于牛奶,脂肪含量小且易于消化。母乳含有更多的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸(亚油酸比牛奶高4-5倍),其胆固醇含量也比牛奶高。必需脂肪酸和胆固醇对于婴儿神经系统的发育至关重要。

糖:母乳中的乳糖含量高对婴儿的大脑发育特别有益。乳糖还可以促进乳酸杆菌和双歧杆菌的增殖,抑制病原菌的生长,减少肠道感染和腹泻的机会。

无机盐:母乳中的无机盐含量低于牛奶中的无机盐含量;新生儿的肾功能尚未完全发育,母乳喂养不会增加肾脏负担,母乳中钙磷的比例更适合婴儿(钙:磷=2:1)。尽管母乳中的铁含量不高,仅为每升1 mg,但其吸收率超过50%,高于其他乳的生物利用度,并且可以适应刚出生的几个月的婴儿的需求。牛初乳还含有高含量的锌和良好的吸收率。

免疫因子:母乳,尤其是初乳,含有多种免疫因子,如分泌性免疫球蛋白,乳铁蛋白,溶酶体等,有利于预防婴儿疾病。母洞中包含的各种防御因素及其对人体的保护作用如下:

双生生长因子:刺激乳杆菌的生长并产生保护性有机酸。

乳铁蛋白:所含的铁不饱和,与细菌竞争铁,并干扰细菌繁殖。

脂质:防御合胞病毒和贾第鞭毛虫。

溶菌酶:溶解细菌的细胞壁。

寡糖:干扰与上皮接触的肠道细菌和毒素。

分泌性免疫球蛋白A:防止病原体粘附到上皮细胞并中和细菌毒素。

中性粒细胞,巨噬细胞和淋巴细胞:协助黏膜免疫。

其他:牛磺酸是一种氨基酸衍生物,有助于婴儿神经系统的发育,母乳中的牛磺酸比乳中的牛磺酸高10倍。

此外,母乳卫生,安全,经济,方便,有利于建立良好的母子关系。

标签: 婴幼儿喂养

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