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干贝没熟吃了会怎么样

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吃未煮熟的扇贝可能会感染细菌并影响你的健康。

干贝可能含有细菌，主要是副溶血弧菌等。当它们没有煮熟的时候。这种细菌具有较强的耐热性，只能在80℃以上杀死。此外，加工过程中产生的寄生虫卵、细菌和病毒污染可能仍然存在于未煮熟的扇贝中。这种扇贝食用后容易引起细菌感染，对健康非常有害。因此，扇贝必须在食用前煮熟。一般来说，它们需要在沸水中煮沸4-5分钟才能完全灭菌。

节瓜扇贝虾仁粉丝锅

配料:节瓜1条，粉丝1条，扇贝适量，虾仁适量，葱1片，姜2片，蒜1片，盐适量，料酒适量，胡椒适量，香油适量。

练习:

1。将粉丝、干贝和虾米洗净，用冷水浸泡软化。西葫芦去皮、洗净、切丝，干贝切丝，姜、蒜、洋葱切丝。

2、将姜、葱、蒜放入煎锅翻炒至香味，倒入浸泡过的虾，翻炒，然后倒入西葫芦丝，加入少许料酒，翻炒，然后加入适量清水，水与西葫芦相同，然后倒入扇贝丝，用大火煮沸。

3。煮沸后，把锅里的食物转移到砂锅里，再煮5分钟，然后加入软粉丝煮沸，加入盐和胡椒调味，加入几滴芝麻油，撒上葱花熄火。

皮蛋干贝粥

材料:大米100克，干贝50克，皮蛋1个，葱花1小勺，红辣椒丝1小勺，盐2g，鸡精2g，胡椒和芝麻油少许。

练习:

1。淘米，浸泡约30分钟，加水煮沸40分钟。

2。将干贝洗净，浸泡至柔软。用粥煮10分钟。

3。将皮蛋切成月牙形，将葱切成小块，然后将皮蛋放入煮好的粥中，再煮5分钟，用盐调味，撒上切碎的葱和红辣椒。

凉瓜腰竹汤

配料:苦瓜250克，鲜虾250克，干贝30克，鸡蛋1个，生姜2片，盐和料酒

练习:

1。将药珠浸泡在温水中，并将其碾碎；

2。剥鲜虾意味着虾得到适当的处理。可以加入盐和料酒稍微腌一下。取出苦瓜，切成小块。把鸡蛋打在碗里。

3。向锅中加水，加入生姜和干贝煮开，煮开，加入虾煮开，加入苦瓜煮开汤，加入蛋液，搅拌成蛋花，用盐油调味。

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