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孕妇吃什么好？孕妇饮食能影响孩子寿命？

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长期以来，人们一直关注孕妇饮食对儿童健康的影响。英国科学家最近公布的一项研究结果显示，饮食结构合理的受试小鼠的后代活得更健康、更长寿。什么对孕妇有好处？孕妇的饮食会影响孩子的生活.

众所周知，鱼和海鲜不仅味道鲜美，而且营养价值很高。那么，妈妈应该为他们的孩子选择什么样的鱼，他们应该如何烹饪鱼呢？这些都很精致！

摘要

——海鱼具有更高的营养价值

顾名思义，河鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境。严格来说，河鱼应该叫做淡水鱼。常见的鱼类包括鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳗鱼等。海鱼包括带鱼、金枪鱼、大黄鱼、小黄鱼、鲅鱼、鲑鱼和多宝鱼。

海洋营养极其丰富，特别是富含营养盐，这使得海鱼中的矿物质和维生素含量更高。此外，海洋鱼类的肝脏油和身体油含有陆地动物和植物没有的二十二碳六烯酸。海鱼中ω3脂肪酸和牛磺酸的含量远高于淡水鱼，对心脏和大脑有保护作用。

从味道的角度来看，海鱼味道更好吃。这是因为海鱼的游泳范围和力量比河鱼大，使其肌肉更有弹性。然而，河鱼尝起来很土，因为它们生长在富含腐殖质的水中。这种环境适合放线菌繁殖和生长。细菌通过鱼鳃侵入鱼体内的血液，分泌一种带有泥土气味的褐色物质，这种物质在烹饪过程中很难去除。

河鱼和海鱼哪个好？

——主要取决于物种的起源

范志红，中国农业大学食品科学博士说，食用海鱼应该从两个方面来看。首先，源头被污染了吗？如果含有各种化学毒物的工业废水排入河流、湖泊和海洋，生活在废水中的鱼就会中毒。第二，鱼类种类的差异，速食草鱼和食肉鱼。总的来说，草鱼比食肉鱼含有更少的有毒物质，而食物链顶端的食肉鱼含有更多的有毒物质。

此外，最好吃煮熟的海鱼。生食会因茴香线虫感染而引起严重腹痛和过敏。食用海鱼后最好不要立即喝牛奶，否则会破坏营养成分，不利于吸收。

海鱼可以随便吃吗？

——确保你的宝宝干净且彻底煮熟。

当你的宝宝习惯吃鱼后，你可以尝试换海鲜来改善宝宝的口味。例如，你可以试着吃贝类海鲜，包括各种蜗牛、蛤、牡蛎、剃刀蛤等。然而，由于这种海鲜的特殊结构，细菌和寄生虫很容易隐藏，所以有必要对其进行清洗和反复烹饪，以确保其在食用前完全煮熟。

贝壳类适合给小宝宝吃吗？

——选择水污染少的地区

首先，野生鱼比养殖鱼少，这种鱼比较难获得，而且肉质和味道更好。第二是消费者心理。一般来说，许多人认为野生鱼污染较少，但现在水污染严重，很难保证野生鱼真的没有被污染。与此同时，养鱼最大的问题是饲料中添加激素，这使得许多人不敢购买。建议选择水污染少的地区养殖的鱼类、良心鱼和生长周期短的野生鱼类。

野生鱼类真的比养殖鱼类好吗？

——鱼头鱼眼容易积累重金属

鱼头确实含有相对较多的二十二碳六烯酸，但婴儿不能食用。在不缺乏二十二碳六烯酸的情况下，过量补充二十二碳六烯酸不仅无效，而且有副作用，鱼头和鱼眼富含重金属(听很多宝贝妈妈喜欢为宝宝吃鱼眼窝里的肉，这其实是一个非常错误的做法)。总的来说，鱼的每一部分都有它的食用优势(除了鱼胆)，这对婴儿的生长有好处。

鱼头吃多了更聪明？

答案是否定的。毕竟，鱼只是一种辅助食物，不能满足所有婴儿生长所需的营养，也不能替代可食用的陆生植物。婴儿仍然需要吃两到三次鱼

吃鱼比吃肉好吗？

选择鱼刺少的种类

寄生虫通常存在于淡水鱼中，尤其是淡水鱼。经常吃生鱼或生鱼的婴儿可能患有寄生虫病，如食欲不振、腹痛、肝肿大、黄疸和水肿以及严重腹水。因此，当制作鱼时，妈妈必须彻底烹饪，不要让婴儿吃生鱼和没有彻底烹饪的鱼。

鱼松营养价值高，食用方便，不用担心鱼骨。妈妈们可能认为这是婴儿吃鱼的最佳方式。然而，一些研究表明，鱼松中的氟含量相对较高。氟化物在体内积累，容易导致婴儿食物氟中毒和氟斑牙或氟骨症。因此，宝宝不能长时间吃鱼线，更不用说把它作为宝宝唯一的鱼来源了。

标签： 孕期日常 孕期保健

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