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新型冠状病毒能否在菜肉上存活? 出门买菜如何科学防护#产后恢复加盟

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超市里的蔬菜、肉和水果都被碰过了。他们身上会不会有新的冠状病毒?”在疫情期间,一些市民提出了这样的问题。

河南科技大学第二附属医院感染科主任在回答记者提问时,对大家关心的问题进行了科学的解答。

1。问:这种病毒能在蔬菜、肉类和水果上存活吗?

A:如果病毒通过飞沫和直接接触传播到蔬菜、肉类和水果,理论上它可以存活一段时间,但最长不超过48小时。与细菌不同,细菌可以在死细胞上快速繁殖,而病毒只能在活细胞的帮助下繁殖,如人类和动物细胞。超市的蔬菜、肉类和水果不具备相关条件,所以生存时间不会太长。

2。问:选择蔬菜、肉类和水果时,我应该注意什么?

A:超市很拥挤。上述成分和水果很可能被感染。为了保护自己,防止病毒传播到蔬菜、肉类和水果,购买时最好不要直接拿在手中。你可以拿着超市的小购物袋,避免直接接触商品。

同时,建议超市不要将出售的肉类和熟食放在露天,而应采取措施隔离它们,如用布覆盖或放在玻璃柜中,以防止水滴落在上面。此外,市民最好一次在超市购物,以减少去超市的次数。

3,q:既然刚才提到的病毒可以在蔬菜、肉类和水果上存活,那么让它存活一段时间再吃它会更好吗?

A:没必要。如果放置太久,它可能会变质并滋生大量细菌。吃完后,对你的健康没有好处。科学方法是在吃饭前用自来水清洗。你可以过滤掉80%到90%附着在表面的病毒。记住不要吃生的食物,而是要一直煎到熟。

水果最好去皮。病毒可以在56℃下30分钟内杀死,而烹饪可以达到100℃或更高。病毒可以立即被杀死。病毒不仅可以通过飞沫和直接接触传播,还可以通过消化系统传播。因此,不建议吃生食,如沙拉。