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皮皮虾吃公的好还是母的好 皮皮虾怎么分公母

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这与吃虾的时间有关。

4月至5月最好吃母虾，因为这是虾的产卵期。母虾含有丰富的虾酱，有更好的味道和营养。

从九月到十月，吃虾皮时最好吃公虾。当时没有虾酱，但肉质很好，尤其是雄虾厚而多汁，而雌虾肉相对较少，有时甚至有空壳。

1。看虾头

母虾的头通常更小，整体尺寸也更小。相对较大的是雄虾。

2。看虾钳

剥虾有两个稍大一点的钳。一般来说，雌虾的钳长而细，而雄虾的钳相对较大。

3。看虾的腹部，在雌虾的腹部有一个明显的单词“王”。雄虾没有。这是鉴别虾的最简单方法。

4。看看颜色

新鲜的雄性虾皮是绿松石色的，摸起来很结实。虾的头部非常坚硬，虾的背部呈拱形。母虾不能。

徒手去壳

拿一只去皮的虾，从头到尾数一遍，数到第五节。然后用你的左手握住虾头，用你的右手握住第六个虾壳，然后朝相反的方向拉，就像打开拉链一样，这样你就可以很容易地剥掉所有的虾壳，虾肉就很完整了。

筷子去壳

首先拧开虾的尾巴，露出尾巴上的肉。然后用筷子将虾壳从尾部粘到头部附近，用左手折叠虾壳，用右手按压筷子，同时向相反的方向推你的手，你背部的整个虾壳就会打开。用这种方法去皮的虾肉通常是不完整的，因为当整个虾壳被揭开时，筷子很容易折断虾肉。

剪刀去壳法

用你的手掰下虾的头和尾。然后用剪刀从虾尾的位置剪下壳。在背部切开贝壳后，剥掉腹部关节底部的贝壳，然后剥掉剩下的贝壳。这种方法的缺点是一些屁虾的肉粘在虾壳上，造成一些浪费。

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