皮皮虾发黑怎么回事 皮皮虾发黑还能吃吗
孕期饮食
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冰融化时，冻虾变黑。这是因为虾体内的多酚氧化酶导致酪氨酸产生黑色素，尤其是虾头中的多酚氧化酶，其在被取出冷冻室后被氧化，从而导致这种情况。
这种原因造成的黑皮虾可以食用，但味道可能不太好。然而，如果虾皮在被带出冷冻室之前变黑，这意味着它们不新鲜，不建议再次食用。
虾仁保存时间太长。例如，如果它们在死亡后被保存在冰箱里超过两天或者在室温下超过两个小时，大多数虾仁开始腐烂并变黑。
这种变黑的虾皮不能食用，因为它可能含有大量的组胺毒素，可能导致中毒。
1。看虾的颜色。如果虾的颜色是明亮的蓝色，那就是鲜虾。如果颜色深而不够亮，那就不是鲜虾。
2。看虾头:“如果虾头很弱，看起来就不会掉下来，这意味着它不新鲜。
3。看虾的眼睛:活皮虾的眼睛会特别亮，会发出绿光，当它从水中出来时会变得更清晰，而死虾的眼睛早就失去了这种颜色。
4。看虾的尾巴
鲜虾的尾巴是张开的，背部是拱形的。而死尾巴是闭合的，通常平趴在那里。
5。看看手感:“鲜虾很难揉捏。
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