孕妇能不能吃土豆？孕妇吃土豆一定要小心！
孕期饮食
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孕妇可以吃土豆吗？孕妇吃土豆会中毒吗？土豆的营养价值是多少？土豆是公众最喜欢的食物。孕妇在吃土豆时要小心。最好不要吃季节性土豆。
土豆的营养价值
1.在胃，脾和湿：土豆含有大量的淀粉和蛋白质，B族维生素，维生素C等，可以促进脾胃的消化功能。
2.宽肠泻药：马铃薯含有大量膳食纤维，可以放松肠蠕动，帮助身体及时排出代谢毒素，预防便秘，预防肠道疾病;
3.降血糖和降脂，美容和美容：马铃薯可以提供大量具有特殊保护作用的粘液蛋白。它可以促进消化道，呼吸道和关节腔及浆膜腔的润滑，防止心血管和全身脂肪沉积，保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。马铃薯也是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内新陈代谢产生的酸性物质，具有一定的美容和抗衰老作用;
4.补充营养，利尿和消肿：土豆含有丰富的维生素和钙，钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富。
孕妇可以吃土豆吗？孕妇吃土豆时要小心
孕妇可以吃土豆吗？
马铃薯含有一种叫做龙葵碱的毒素，茄碱更多地集中在萌发，变绿和变溃的部位。已经确定每千克马铃薯枝条中茄碱的含量可高达5,200毫克，比马铃薯块高60-65倍。
茄碱被吸收到血液中并具有溶血作用。它还会使运动，呼吸中枢麻痹，刺激胃粘膜，并最终因呼吸中枢麻痹而死亡。此外，茄碱的结构类似于人类类固醇激素，如雄激素，雌激素和黄体酮。如果孕妇长时间食用含有高生物碱的大量马铃薯，它们会在体内产生致畸作用。据估计，具有一定遗传倾向且对生物碱敏感的孕妇可摄取44.2-252克马铃薯，这可能会导致畸形儿童。而且，马铃薯中的生物碱不能通过常规蒸煮如水浸，蒸煮或蒸煮来减少。鉴于此，孕妇仍然不吃或少吃土豆。
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